Kan şekeri sınırları, kan şekeri sınırları, kan glikoz değerleri ile ilgili olup sağlıklı insanlarda insülin ve glukagon hormonu etkisini de normal bir sınır aralığına sahiptir. Bu normal kan şekeri sınırlarının belirlemede pankreas organından salgılanan insülin hormonu ile glukagon hormonu tarafından kontrol edilmektedir. Kan şekerindeki dalgalanmalar ise yemek yeme öncesi ve sonrası enerji alınımı ile oluşmaktadır.
Enerjisi yüksek karbonhidrat, şeker gibi besinler yenildiğinde kan şekerinde artışlar göstermekte, açlık hallerinde ise kan şekerinde önce düşüş daha sonra glukagon hormonu etkisi ile artış şekillenmektedir. Tüm bu olaylar bir mekanizma dahilinde işlemektedir ve herhangi bir sağlık problemi olmadığı taktirde ise kan şekeri sınırları normal seyretmektedir.
Kan şekeri sınırları yemek yenildikten sonraki ilk birkaç saatte tokluk kan şekeri değeri ortaya çıkmaktadır. Özellikle kan şekeri ölçümlerinde açlık kan şekeri ölçümleri yapılmaktadır.
Kan şekeri ölçümlerinde tok olma yanıltıcı ölçüm sonuçları vermektedir. Aşırı şeker tüketimi, karbonhidrat tüketimi gibi durumlar sonucu kan şekeri sınırları olandan yüksek çıkmaktadır.
